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在建工程中，关于赏盘与库存商品的增值税处理，需要依据具体的情境和规定进行，以下是关于这两者的增值税处理的一般性说明：
赏盘在某些情况下可以被视为在建工程的一部分，尤其是当这些赏盘被直接用于工程建设，如园林景观的装饰等，在这种情况下，根据增值税法，已征税的货物用于在建工程，其增值税可以进行抵扣，也就是说，如果赏盘被直接用于工程建设，其相关的增值税可以计入工程成本，并在适当的税务程序中进行申报和抵扣。
对于库存商品，其增值税处理取决于商品的性质和用途，如果库存商品与在建工程直接相关，例如原材料、设备等，那么这些商品的增值税也可以进行抵扣，如果库存商品与在建工程无直接关联，例如一些办公用品或日常耗材，那么其增值税处理可能需要按照一般的增值税规定进行，可能涉及购买时的抵扣或者销售时的纳税。
具体的增值税处理还需要参考当地的税法、税务政策以及具体的工程项目情况，建议在处理这类问题时，咨询专业的税务人员或会计师，以确保合规并优化税务处理。
仅供参考，具体如何处理可能还需要根据最新的税法、政策以及实际情况进行判断，在涉及财务和税务的问题上，建议咨询专业人士以获取专业的建议。